Абрикосовое вино.

Привет всем виноделам! Не в первый раз встречаемся с вами на моем сайте, хорошо, что не забываете периодически заглядывать за новыми рецептами. Сегодня хочу поделиться с вами новым рецептом вина из абрикосов. В этом году у меня был просто огромный урожай абрикосов. И компоты, и варенье, и курага – делалось все, что-то пришлось раздать родным и соседям. Но остатки решила все-таки пустить на вино. Делается оно без особых проблем.

Очень важную роль в процессе приготовления абрикосового вина по такому рецепту играет качество собранных плодов.
Не подходят для изготовления вина перезревшие и поврежденные плоды.
Также не рекомендуется использовать абрикосы, собранные с земли.

Ингридиенты:

• Абрикосы – 3 кг.
• Сахар – по вкусу
• Вода – по вкусу

Приготовление:

1. Собранные зрелые абрикосы не следует мыть – лучше протереть их сухой чистой тряпочкой.

2. Затем из плодов необходимо вынуть косточки и растереть абрикосы до образования кашицы.

3. Под прессом из полученной мякоти выжимают сок.
   К выжатым ягодам доливают воду и отстаивают полученную смесь около суток.

4. Выжатый сок смешивают с полученным настоем, добавляют сахар (375 грамм сахара на 2 литра сока).

5. Затем оставляем сок для брожения в теплом месте.

6. Когда процесс брожения заканчивается, готовое абрикосовое вино отфильтровывают и разливают по бутылкам.

Надеюсь, у вас все получилось!? Приятного аппетита! Вино из абрикосов, хранят в прохладном затемненном месте.

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Комментарии: 2Публикации: 2782Регистрация: 12-09-2018