Аджика морковная на зиму.

Ингредиенты:

• 2 кг моркови;
• 300 г чеснока;
• 1 кг помидоров (можно взять томатный соус);
• 200 мл растительного масла;
• 200 г острого перца (или молотый красный перец);
• 1 большой пучок петрушки;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 дес. л. уксуса (70%).

Готовим:

1. Все овощи по отдельности пропускаем через мясорубку, петрушку мелко режем.

2. Разогреваем масло, вливаем помидорную массу и, как она закипит, выкладываем морковь. Варим 40 минут.

3. Добавляем чеснок и перец, варим 10 минут, кладем петрушку, соль, сахар, перемешиваем. Вливаем эссенцию, варим 3 минуты и раскладываем по банкам.

Автор публикации

не в сети 5 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2009Регистрация: 12-09-2018