Борщовая заправка.

Ингредиенты:

• По 1 кг моркови, свеклы и помидоров;
• 300 г репчатого лука;
• 100 г сахара;
• 80 г соли;
• 60 мл уксуса (9%);
• 7-10 горошин черного перца;
• 1-2 лавровых листа;
• 100-150 г растительного масла.

Готовим:

1. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук нарезать четвертинками колец. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке, кожицу выкинуть.

2. В чашу мультиварки налить масло, выложить свеклу, морковь и лук, добавить 1/3 уксуса и готовить в режиме «тушение», время от времени помешивая, 30 минут.

3. Выложить помидоры, влить ½ стакана воды, добавить лист, готовить в прежнем режиме еще 30 минут. Массу время от времени нужно перемешивать.

4. По окончании программы влить уксус и оставить овощи на автоподогреве на 10 минут. А тем временем простерилизовать банки и крышки.

5. Разложить заправку по баночкам, лучше пол-литровом, закатать и укутать на сутки. Хранить в прохладном месте.

Автор публикации

не в сети 6 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2009Регистрация: 12-09-2018