Быстрый компот из кизила.
Еще один рецепт, как варить компот из кизила, не прибегая к его стерилизации. Этот способ хорош уже тем, что принадлежит к серии «на скорую руку». Однако это не сказывается на его качестве. Благодаря лимонной кислоте, которая препятствует возникновению и развитию вредных бактерий, компот хорошо хранится при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- сахар – 300 г.;
- вода – 2,8 л.;
- кизил – 350 г.;
- лимонная кислота – треть чайной ложки.
Технология приготовления:
- Ягодки кизила перебрать и помыть. Не дозревший кизил не стоит использовать для компота, лучше его выбрать и замотать в бумажные пакеты. Пакеты можно оставить на подоконнике, где через пару дней кизил дозреет.
- В предварительно простерилизованную 3-литровую емкость насыпать ягоды. Добавить сахар и лимонную кислоту. Воду довести до кипения, дать покипеть минут 5 и залить банку с ягодами.
- Закатать, перевернуть, хорошо укутать и оставить до полного остывания.
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 1683Регистрация: 12-09-2018
