Цикорий — дорожный страж.
Так за стойкость и твердый стебель называют цикорий, ведь он действительно мужественно поднимает к солнцу свои небесно-голубые цветы, собранные в соцветия-корзинки. В народе известны и иные названия этого растения: синий цветок, серпник, придорожная трава. В Польше, Словении, Болгарии цикорий зовут невестой солнца, потому что его цветки в течение дня поворачиваются вслед за солнцем. Цветет цикорий все лето, до самых холодов.
Лечебный дар
В корне и других частях травы много полезных для организма человека компонентов, которые могут быть использованы при лечении различных заболеваний.
В официальной медицине цикорий обыкновенный используют не так часто, хотя его целебные свойства известны с древности. Народная медицина применяет растение при лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, как моче- и желчегонное, противовоспалительное, ранозаживляющее, успокоительное средство.
Отвар травы: 40 г измельченной травы залить 1 л воды, довести до кипения, держать на медленном огне 15 минут. После настаивать 1 час, процедить, принимать по полстакана 2-3 раза в день перед едой при анемии, сахарном диабете, артрите, ревматизме, болезнях селезенки, желудка.
Отвар из корней: 2 ст. ложки измельченных корней залить 0,5 л кипятка, держать на медленном огне полчаса. Настоять, процедить, принимать 3 раза в день до еды по полстакана. Отвар усиливает аппетит, помогает работе сердца, улучшает пищеварение. Подогретым его используют при зубной боли, для полоскания рта при ангине, стоматите.
Настой цветков: 2 ст. ложки цветков залить 0,5 л кипятка, дать настояться. Этот настой оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, замедляет сердечный ритм.
Консультация с врачом перед началом лечения травами обязательна! Побочными явлениями приема препаратов цикория могут быть кашель, излишний аппетит, чрезмерное возбуждение. Корень цикория богат оксалатами, потому противопоказан тем, у кого имеется предрасположенность к болезням почек.
Косметические свойства
Цикорий улучшает структуру волос, защищает их от выпадения. Он способствует избавлению от себореи, перхоти, оказывает профилактическое действие против облысения. Нужно приготовить отвар: 5 ст. ложек травы и корней залить 1 л кипятка, на медленном огне кипятить в течение получаса, потом дать настояться в термосе еще 8 часов. После процедить, тщательно втереть отвар в корни волос, затем смочить им волосы по всей длине и дать им высохнуть естественным образом.
Маска для лица: измельченный в порошок корень цикория залить кипятком в таком количестве, чтобы в итоге получилась кашеобразная смесь. Остудить эту кашицу, нанести на очищенное лицо на 20 минут, после смыть теплой водой. Увлажняющий, омолаживающий, придающий коже здоровье, сияние эффект гарантирован!
Кулинарные способности
Листья цикория и хрустящие, с легкой горчинкой. Их добавляют в салаты, овощное рагу, омлет.
Используют на кухне и корень этого растения. Тушеный в растительном или сливочном масле, он идет как гарнир к мясным, рыбным блюдам.
Цикорий придает орехово-кофейный привкус выпечке. Высушенные, измельченные и обжаренные корни цикория используют как заменитель кофе или добавку к натуральному кофе для улучшения его вкуса.
Декоративные возможности
Если вы хотите выращивать у себя цикорий не только ради пользы, но и ради красоты, отведите ему место на заднем плане декоративной клумбы или миксбордера. Но имейте в виду: при семенном размножении растение в первый год не цветет, а только образует розетку прикорневых листьев. Хорошими компаньонами для цикория могут стать лен посевной, васильки, ромашки.
Автор публикации
