Цитрусовый ликер.

На 1 л (время приготовления:30 мин. Время настаивания: 2 недели)

• 2 апельсина;
• 1 лимон;
• 4-5 мандаринов;
• 1,5 стакана водки;
• ½ стакана сахара.

Готовим:

1. Мелко натрите цедру со всех цитрусовых.

2. Сложите цедру в банку, залейте водкой, закройте крышкой и уберите в темное место на 2 недели. Раз в день желательно немного встряхивать настой.

3. Из мякоти выжмите сок, перелейте его в пакет, хорошо завяжите, чтобы не вытек, и уберите в морозилку.

4. Спустя 2 недели настой процедите через сито.

5. Сок разморозьте, добавьте туда сахар и доведите до кипения. Остудите.

6. Соедините процеженную водку с сиропом из сока. Перелейте в бутылки, закупорите и храните в темном месте. Перед подачей подержите сутки в холодильнике.

Автор публикации

не в сети 3 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018