Дайкон при сахарном диабете.

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться историей из своей жизни про лечение сахарного диабета редькой дайконом.

Пару лет назад заметила, что моя сестра стала выглядеть уставшей, сильно похудела, хотя ела нормально, жаловалась на то, что без видимой причины у нее чешутся руки и ноги, а еще постоянно хочется пить. Когда все же убедила ее сходить к врачу, оказалось, что у сестры диабет второго типа. Помимо лекарств, назначили строгую диету. А я где-то читала, что ключевым продуктом в меню диабетика должен стать дайкон. Сестра разработала такую схему.

  • На завтрак стала готовить свежий салат из дайкона с корневой петрушкой. Натирала овощи на крупной терке, смешивала в равных частях, заправляла оливковым маслом с лимонным соком, солила и перчила по вкусу.

  • На обед после основного блюда из нежирного тушеного мяса или рыбы выпивала стакан смеси свежевыжатых соков дайкона, сельдерея, моркови и кисло-сладких яблок (1:1:1:3).

  • Вечером на столе всегда были бутерброды на ржаных хлебцах или подсушенном хлебе с тертым дайконом, заправленным обезжиренным йогуртом с солью.

Спустя три недели такого питания сестра стала лучше выглядеть, ее анализы практически пришли в норму. А врач сказал, что, если сестра будет соблюдать диету, со временем болезнь окончательно «уснет».

Дайкон у нас в семье стал одним из любимых овощей. Выращиваем его сами. Правда, хранится плохо, а от чего это зависит, не пойму…

Потом я нашла ответы на вопрос про хранение этой редьки.

  • Если японская редька (дайкон), предназначенная для зимнего хранения, попала под заморозок – храниться она уже не будет. Поэтому лучше убрать овощи чуть недозревшими, чем подмерзшими.

  • Перед уборкой урожая разрыхлите междурядья – это поможет вытянуть корнеплоды, не повредив их.

  • Лучше всего храниться дайкон будет при температуре воздуха +1 …+5 град. в ящиках с влажным песком или опилками.

  • При хранении в кладовой или на балконе обложите ящик снаружи, например, мхом-сфагнумом. Это поможет поддерживать постоянную влажность и защитит от гниения.

Один врач сказал моей сестре, что при сахарном диабете второго типа, действительно, полезно съедать до 200 г свежего дайкона в день. Делать это можно дробными порциями, разделив на 3-4 приема. К тому же этот овощ поможет снизить давление, очистит организм от токсинов и холестериновых бляшек, улучшит кровообращение, повысит гемоглобин, уменьшит отечность.

Кушайте дайкон и будьте здоровы!

Автор публикации

не в сети 7 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1683Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля