Домашний сыр с вялеными помидорами.

Привет всем! Сегодня хочу предложить вам рецепт домашнего вкусного сыра с вялеными помидорами. Уверяю, будет вкусно!

Ингредиенты:

  • Молоко – 1,5 л
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана (20%) – 1 стакан
  • Соль – 1 ст. л.
  • Соль адыгейская
  • Любимые приправы
  • Вяленые помидоры

Готовим:

  1. Молоко (у меня деревенское) выливаю в кастрюлю, добавляю 1 ст. л. с большой горкой соли (вы можете добавлять по своему вкусу, я люблю соленый, почти, как брынза), довожу до кипения. Пока закипает я в мисочку вбиваю 3 яйца и стакан сметаны, взбиваю до однородного состояния. Как только молоко начинает закипать ввожу туда тоненькой струйкой яично-сметанную смесь и одновременно перемешиваю, убавляю тут же огонь на совсем маленький и смотрю, как только молоко у нас начинает собираться в кастрюле  хлопьями, а сыворотка отделяется, выключаю и через сито и марлю сцеживаю сыворотку.

  1. Когда сцедится основная масса я перекладываю сыр в миску и добавляю разные добавки, сегодня я добавила вяленые помидоры, соль у меня адыгейская , с приправами, перемешиваю сыр и выкладываю его в «форму», (формы у меня настоящей нет, муж мой, рационализатор, придумал) у меня это пластмассовое ведерко из- под майонеза,  дна  которого  проделаны  отверстия в которые  оставшаяся сыворотка из сыра и уходит , А на сыр кладу гнет (литровая банка с водой), и ставлю все это сооружение в холодильник , на ночь.  Готового сыра получилось у меня 330 гр.

Автор публикации

не в сети 3 дня

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2674Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!