Гнезда из индейки под хрустящей решеткой.

На 6-7 штук (время приготовления: 1 час)

Для мясных гнезд:

• 500 г филе индейки (лучше с бедра);
• 1 луковица;
• Соль;
• Небольшой пучок укропа;
• Черный молотый перец;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Растительное масло.

Для начинки:

• 2 яйца;
• Соль;
• 100 г твердого сыра;
• 1 пучок зеленого лука.

Для решетки:

• 100 г слоеного теста;
• 1 яйцо.

Готовим:

1. Для гнезд перекрутите лук, филе индейки, добавьте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Все перемешайте, посолите и поперчите.

2. Разделите фарш на 6-7 одинаковых частей. Слепите круглые котлеты, немного приплющите и выложите в форму для запекания. Форму предварительно смажьте маслом.

3. В каждой котлете сделайте лунку. Можно дном стакана.

4. Для начинки отварите яйца. Очистите и натрите их вместе с сыром, покрошите лук, посолите по вкусу, перемешайте.

5. Каждое углубление в котлетах заполните начинкой.

6. Для решетки тонко раскатайте тесто и нарежьте полосками. Разложите их на начинке каждой котлеты решеткой. Смажьте яйцом и выпекайте при 180 град. 30-35 мин.

Автор публикации

не в сети 16 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018