Голубцы как кулечки.

Мои домашние очень любят голубцы, поэтому готовлю их всегда по-разному. Рецепты приготовления можете посмотреть в моем блоге, в рубрике «Готовим дома». Сегодня хочу опробовать еще один рецепт, который дала мне моя коллега. Уж очень она его хвалила. Ну что ж, друзья, попробуем!

Ингредиенты:

  • Вилок капусты
  • Свино-говяжий фарш – 1 кг
  • Лук – 2 шт.
  • Соль
  • Хмели-сунели
  • Черный перец
  • Рис – 100 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.

Готовим:

  1. Капусту отвариваем в воде и остужаем.

  1. В это время готовим фарш. На 1 кг мяса (говядина и свинина) + 2 луковицы, все через мясорубку. Добавляем соль, хмели-сунели, черный молотый перец, перемешиваем. Добавляем в фарш сырой рис, еще раз хорошо перемешиваем фарш.

  1. У капусты отделяем листочки, срезаем у каждого листика уплотнения (по серединке листа) и по ней же, вдоль по серединке, затем разрезаем вдоль, кладем фарш и где погрубее листочек заворачиваем в рулетик, одновременно тонкий край подворачиваем и получается у нас такой кулечек, а толстый край остается открытым.

Я отправила в заморозку. По необходимости, достану из морозильной камеры, сделаю зажарку из лука, моркови, томата и воды, + специи и соль по вкусу, которой залью свои голубчики (где-то за полтора часа до прихода гостей) и буду тушить в чугуне до готовности в духовке.  Можно и сверху на плите приготовить, но мне больше в духовке нравится. Подаю со сметаной, в которую добавляю чеснок (через чесночницу), соль, черный молотый перец. Очень вкусно и красиво! Очень советую приготовить.

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2542Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!