Голубцы.

Сегодня на ужин мои домочадцы просят меня приготовить голубцы. Мы их очень любим! Хочу рассказать, как я это делаю, может быть и вам пригодится мой рецепт.

Ингредиенты:

  • Свино-говяжий фарш – 500 гр.
  • Капуста
  • Рис – 150 гр.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Кориандр – 0,5 ч. л.
  • Зира – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Холодная кипяченая вода – ¼ стакана
  • Томатная паста или помидоры
  • Соленый укроп – 1 ст. л.

Готовим:

  1. Берем фарш, рис (обычно отвариваю до готовности), лук, соль, перец, паприку, кориандр, зиру, масло и все перемешиваем. Формируем голубцы.

  1. В сковороду с растительным маслом кладем порезанный лук, томатную пасту и немного свежих помидор. Затем, наливаем 1л воды, добавляем соленый укроп и кориандр. Попробуйте на соль, откорректируйте вкус, можете добавить 2 ч. л. сахара, пусть закипит и отставляем в сторону.

  1. В чугун выкладываем наши голубцы, перекладывая зеленью и все заливаем подготовленной в сковороде заливкой. Она должна быть выше голубцов на 2-3 см. Как закипит убавляем огонь до минимума и варим на маленьком огне до готовности.

Подаем со сметаной, в который я добавляю чеснок по вкусу — через чесночницу, соль, перец. Если сметана очень густая можно добавить кефир, до нужной вам консистенции…

Автор публикации

не в сети 2 часа

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2405Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!