Горбуша как семга.

Здравствуйте уважаемые хозяйки и гости моего сайта! Сегодня хочу предложить чудо-рецепт как из горбуши получить семгу. Шутка, конечно же. Рассказываю, как я всегда солю горбушу, которая выручает на праздничном столе, а гости просят рецепт. А по вкусу она получается, как семга. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • Горбуша
  • Вода – 1 л
  • Соль – 5 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Черный перец горошком
  • Коньяк – 1 ст. л.

Готовим:

  1. Горбушу слегка размораживаем, убираем голову и разделываем по позвоночнику до хвоста, на две части. Срезаем со второй части хребет, получается 2 филешки. Все кости, плавники и краешек брюшка убираем, снимаем кожу. В дальнейшем из оставшихся частей рыбы можно будет сварить вкусную уху.

  1. Теперь делаем маринад. Берем кастрюлю наливаем воду, кладем соль, сахар, черный перец горошком. Когда вода закипит даем остыть, только потом добавляем коньяк.

  1. Филешки нарезаем на кусочки не более 1 см, можно меньше, складываем в контейнер и заливаем остывшим маринадом. Оставляем при комнатной температуре на 20 минут. Если у вас получились толстые куски время увеличивайте.

  1. Достаем рыбку из маринада, раскладываем на бумажное полотенце. Контейнер смазываем растительным маслом, я это делаю кисточкой. И начинаем укладывать рядами рыбу, посыпая свеже-молотым черным перцем и смазывая каждый ряд. Следите, чтобы рыба не плавала в масле, а была просто промазана. Теперь накрываем крышкой и помещаем в холодильник на 2 часа. В холодильнике она хранится неделю, а потом можно и заморозить. Получается очень вкусная малосольная нежная рыбка!

Автор публикации

не в сети 10 часов

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2405Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!