Гранатовое вино.

Привет всем начинающим виноделам! Я не профессионал этого дела, но стараюсь делать успехи в этом деле. Виноделие — это целая наука, к которой нужен тщательный подход и большое желание. Но мы с вами не собираемся изготавливать вино в промышленных масштабах, а обычно делаем для себя. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вина, которым поделилась со мной моя старая подруга. Это вино из граната. Наверняка каждый из вас привык делать вино из различных сортов винограда или вишни. Но гранатовое вино ничуть не уступает этим винам, а наоборот очень полезное и очищает кровь.

Рецепт приготовления домашнего вина из граната похож на любой другой рецепт приготовления домашнего вина.

Ингридиенты:

  • Гранат – 5 кг.
  • Сахар – 1,3 кг.
  • Вода – 10 л.

Приготовление:

  1. Гранаты тщательно промываем и очищаем от кожуры.

  1. Для того, чтобы зерна граната дали сок следует слегка потолочь его толкушкой.

  1. Полученную смесь засыпаем сахаром и помещаем в специально подготовленную для брожения емкость (обычно это стеклянная банка или бутыль).

  1. Закрываем емкость водяным затвором или натягиваем на горлышко бутылки резиновую перчатку.

  1. Когда процесс брожения полностью закончится – перестанут появляться пузырьки или упадет резиновая перчатка, то вино можно считать практически готовым.

  1. Напиток процеживают и разливают по бутылкам.

Рекомендуется хранить домашнее вино из граната до употребления около месяца, чтобы напиток приобрел свой насыщенный вкус, аромат и цвет.
Важно точно отследить момент окончания процесса брожения. Если гранаты передержать, то вместо вина вы получите гранатовый уксус.
Количество сахара зависит от требуемой сладости окончательного продукта.
Если после процеживания вина вы поймете, что сахара мало, то просто добавьте его и тщательно перемешав, выдержите еще неделю.

Автор публикации

не в сети 11 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2005Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля