Греческий кулич «Цуреки».

Сегодня хочу рассказать, как я пеку греческие куличи. Они отличаются от наших куличей не только формой, но и вкусом. Попробуйте приготовить его вместе со мной и убедитесь сами. Ваши гости будут приятно удивлены, видя такой кулич на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Мука – 600 г
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Сливочное масло – 70 г
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Яйца – 7 шт.
  • Сухие дрожжи (или прессованные 25 г) – 8 г
  • Сахар – 200 г
  • Кунжутные семечки – 4 ст. л.
  • Куркума – 1 ст. л.

Готовим:

  1. Дрожжи и половину сахара растворяем в подогретом до 35-40 градусов молоке, оставляем на 15 минут в теплом месте.

  1. В подошедшую опару вбиваем 2 яйца, вливаем растопленное масло, кладем сметану и перемешиваем.

  1. Постепенно, порциями, вводим просеянную муку и куркуму, замешиваем тесто, собираем в шар и накрываем полотенцем. Оставляем его на 1,5 часа в теплом месте для расстаивания.

  1. Варим вкрутую 4 яйца и остужаем.

  1. Готовое тесто делим на две одинаковых части, каждую – еще на три или четыре части, которые нужно раскатать в жгуты.

  1. Плетем 2 косички из трех или четырех жгутов каждая.

  1. Смазываем косички слегка взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

  1. В одну косичку вставляем вареные яйца (для того, чтобы образовались лунки, в которых потом можно будет разместить крашеные яйца).

  1. Выкладываем косичку на устланный пекарской бумагой противень.

  1. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Получилось: 10 порций

На 100 г продукта: 510 кКал

Время приготовления: 3 часа 20 минут

Автор публикации

не в сети 11 часов

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2605Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!