Идеальное тесто для пельменей и вареников.

Привет всем моим читателям и постоянным посетителям моего блога! Сегодня хочу рассказать про идеальное тесто для вареников и пельменей. Я уже давала вам рецепт идеального теста для пирожков, теперь пришел черед этого рецепта. Такое тесто всегда получается и продукты с ним очень вкусные.

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Горячая вода – 200 мл.
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Яйца – 2 шт.

Готовим:

  1. Просеиваем муку и делаем углубление. Смешиваем горячую воду (не кипящую!) с растительным маслом. Благодаря маслу тесто становится эластичным и податливым в работе. Не рвется при раскатывании не разваривается при варке.

  1. В муку добавляем соль, яйца, немного их перемешиваем и добавляем воду с маслом и замешиваем тесто, сначала перемешиваем вилочкой, затем переносим его на доску, или стол и месим руками, постепенно добавляя еще 100-150 гр. муки. Тесто должно получиться слегка тугим, кладем его в пакет и пусть полежит 15-20 минут. Все!

Сегодня у меня варенички с творогом, любимые вареники моего мужа. Творог подсаливаю по вкусу и вбиваю 1 яйцо (сахар совсем не кладу, но кому нравятся сладенькие, добавляйте сахар по вкусу. Раскатываю тонкую лепешку в круг и нарезаю его на квадраты. Кладем в серединку начинку и защипываем.  Варим в кипящей, подсоленной воде, до всплытия на поверхность. Выкладываем шумовкой, добавляем сливочное масло и подаем сметану. Очень вкусные вареники готовы, а со сметанкой —  вообще объедение!

Автор публикации

не в сети 1 день

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2543Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!