Капкейки с имбирными человечками.
Люблю радовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким, а особенно обожаю, когда дети участвуют в готовке вместе со мной. Сегодня делаем капкейки с имбирными человечками. Занятие очень интересное и полезное, развивающее у деток мелкую моторику рук. Присоединяйтесь к нам!
Для капкейков:
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 стакана коричневого сахара
- 80 мл молока
- 8 ст. л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Щепотка молотой гвоздики
- Щепотка соли
Для сливочного крема:
- 230 г сливочного масла
- 2-3 стакана сахарной пудры
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- Розовый и желтый натуральные пищевые красители – по желанию
Для имбирных человечков:
- 300 г муки
- 150 г коричневого сахара
- 100 г меда
- 120 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 1,5 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. молотой корицы
- Щепотка молотой гвоздики
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- Щепотка соли
- Сахарные карандаши
Готовим:
- Испеките имбирных человечков. Разогрейте духовку до 160 град. Размягчите масло, взбейте с коричневым и ванильным сахаром до пышности. Добавьте мед и яйцо. Просейте муку с солью, разрыхлителем и содой, смешайте со специями. Перемешайте масляную массу с мучной, вымесите до однородности, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 10 ч. Раскатайте тесто 5 мм толщиной, вырежьте человечков формочками. Выпекайте в духовке 15-18 мин. Остудите, разрисуйте сахарными карандашами.
- Испеките капкейки. Разогрейте духовку до 180 град. Разместите на противне 12 формочек. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Миксером взбейте сливочное масло и коричневый сахар до пышной массы. Вмешайте ваниль, патоку и яйцо. Добавьте молоко, чередуя с мукой, взбивайте до однородности. Распределите тесто по формочкам и выпекайте 18-22 мин.
- Приготовьте крем. Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры. Взбейте до однородности с 2 стаканами сахарной пудры, постепенно добавляя мед, ванильный сахар и корицу. По желанию добавьте по пищевому красителю. Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте капкейки.
- Поставьте имбирных человечков в формочки с капкейками и подавайте.
Автор публикации
Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
