Кекс печеночный.

На 10 кусочков (время приготовления: 1 час)

• 1 стакан сметаны (15%);
• 3 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 3-5 перьев зеленого лука;
• ½ ч. ложки соли;
• Черный молотый перец;

Для начинки:

• 400 г куриной печени;
• 3 ст. ложки крахмала.

Готовим:

1. Яйца взбейте с солью и перцем. Добавьте сметану и перемешайте до однородной массы. Затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и замешайте тесто без комочков. Добавьте измельченные перья зеленого лука. Перемешайте.

2. Куриную печенку промойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки. Обваляйте их в крахмале.

3. В форму для запекания выложите немного теста, затем половину печенки. После снова тесто и опять печенку. Закончите слоем теста. Выпекайте кекс в духовке при 180 град. 40 мин. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018