Киш с зеленью и адыгейским сыром.

Для теста:

• 300 г муки
• 125 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• Щепотка соли

Для начинки:

• 300 г адыгейского сыра
• 150 мл молока
• 3 яйца
• 1 помидор
• Пару веточек кинзы
• Лук зеленый
• 150 мл сливок 33%
• Соль и специи по вкусу
• 6 помидоров на веточке

Готовим:

1. В чаше блендера смешиваем муку, холодное сливочное масло и соль. Тщательно перемешиваем.

2. Яйцо взбиваем со сметаной и добавляем к масляно-мучной смеси.

3. Быстро замешиваем тесто. Раскатываем и помещаем в форму для выпечки.

4. Для начинки взбиваем яйцо с молоком и сливками. Сыр натираем на крупной терке.

5. Добавляем мелко порубленную зелень и помидор, порезанный кубиками.

6. Выкладываем начинку в форму (диаметром 15 см) с тестом и сверху помидоры на веточке.

7. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 град. 45 минут. Если начинка подрумянилась – значит киш готов.

Автор публикации

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2209Регистрация: 12-09-2018