Компот из боярышника.
Помимо всего вышеуказанного, что можно приготовить на зиму из боярышника, еще имеется рецепт компота. Ароматный напиток с приятной кислинкой не только утолит жажду, но и насытит организм витаминами на весь день. При этом готовить компот очень просто, соблюдая пошаговую инструкцию, приведенную ниже.
Компоненты:
- Ягоды – 0,5 кг
- Вода – 0,65 л
- Сахарный песок – 0,45 кг.
Порядок приготовления напитка:
- Ягоды промыть и разрезать пополам.
- Вынуть косточки и снова окатить водой.
- Подсушить ягодные дольки.
- Подготовить сироп. Для этого влить в кастрюлю воду и добавить сахарный песок.
- Довести жидкость до температуры 80-85 градусов. В горячую жидкость положить половинки ягод.
- Снять боярышниковый напиток с огня, настоять 10 часов в прохладном месте.
- По истечении времени процедить напиток через марлю.
- Сироп вскипятить, а ягоды разложить по стерилизованным баночкам. Залить мякоть боярышника кипящим сиропом.
- Прикрыть банки крышками.
- Стерилизовать заготовку на водяной бане.
- Полулитровые емкости подвергнуть 15-минутной пастеризации, литровые – 20-минутной, трехлитровые – 30-минутной.
- Закатать банки крышками, опрокинуть вверх дном и остудить под теплым пледом.
Боярышниковый компот полезно потреблять при авитаминозе, простудных заболеваниях и в качестве профилактического средства в сезон гриппа и ОРВИ.
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018
