Компот из черники.

Черника — очень полезная ягода. Жалко, что она очень быстро отходит. Пытаясь подольше её сохранить, я делаю разные заготовки, в том числе заготавливаю на зиму черничный компот.

Домашние компоты обладают потрясающим вкусом, ароматом и цветом. К тому же они намного полезнее, чем магазинные напитки. Заготовка компотов дело не тяжелое, главное запастись нужными ингредиентами.

Для приготовления компота из черники на зиму понадобятся: черника, сахар, щепотка лимонной кислоты и вода. Давайте начнём!

На банку 1 л:

  • Черника — 120 г
  • Сахар — 100 г
  • Лимонная кислота — на кончике ножа
  • Вода — 950 мл

Приготовление:

 

  1. Ягоды черники перебрать, удалить мятые и порченые, помыть в холодной воде несколько раз. Затем ягоды откинуть на сито и подождать, пока вся вода стечёт.

  1. Банку нужного объема помыть с содой, тщательно прополоскать и выдержать над паром 5-7 минут. Крышку прокипятить 5 минут с момента закипания воды.

  1. В стерильную банку выложить чернику.

  1. В кастрюле вскипятить воду и залить её в банку доверху.

  1. Прикрыть банку крышкой и оставить на 15 минут. За это время ягоды стерилизуются, а вода окрасится в насыщенный красный цвет.

  1. Затем воду из банки слить обратно в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Перемешать и проварить сироп до полного растворения кристаллов.

  1. В банку с пропаренными ягодами влить горячий сироп.

  1. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать.

  1. Перевернуть банку с компотом крышкой вниз и проверить на герметичность. Укутать тёплым пледом и оставить в таком положении до полного остывания, затем убрать на хранение в сухое прохладное место.

  1. Очень вкусный и красивый компот из черники на зиму готов.

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 8 часов

Fialka

0
Комментарии: 0Публикации: 802Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля