Конфитюр из яблок груш и клюквы.

На 2 – 2,5 л (время приготовления: 1 час)

• 1 кг груш твердых сортов;
• 700 г яблок;
• 500 г клюквы;
• 1 кг сахара;
• Желфикс 1:1;
• 2-3 апельсина.

Готовим:

1. У груш удалите сердцевину, нарежьте кусочками. Очищать от кожуры не нужно.

2. Клюкву переберите от лесного мусора.

3. У яблок удалите сердцевину и нарежьте дольками.

4. Все сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, оставьте на 8 – 10 часов (лучше на ночь). За это время фрукты и ягоды пустят много сока, перемешайте их.

5. Натрите на мелкой терке апельсиновую цедру и добавьте в общую массу.

6. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и сразу добавляйте желфикс, хорошо перемешайте и варите до загустения – 10 – 15 мин.

7. Горячий конфитюр разложите по банкам и закатайте. Не переворачивая, накройте их чем-нибудь теплым и оставьте до остывания. После уберите на хранение в темное место.

Автор публикации

не в сети 2 часа

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1699Регистрация: 12-09-2018