Курица Ля-пуль.

Ингредиенты:

• 1,5 кг курицы или окорочков
• 2 ст. грецких орехов
• 2/3 ч. л. красного перца
• ½ ст. чернослива
• Соль
• Пряности (например, хмели-сунели)
• Майонез

Готовим:

1. С курицы или окорочков аккуратно снять кожу, стараясь ее не повредить.

2. Из мяса выбрать кости и пропустить его через мясорубку вместе с орехами и черносливом. Добавить соль, перец, пряности и перемешать. Можно добавить несколько ложек сливок, молока или майонеза.

3. Полученной массой заполнить кожу. Даже если кожа порвалась, фарш можно просто завернуть в нее и положить на сковороду.

4. Фарш не расплывается, и «кулечек» сохранить свою форму. Сверху слегка посолить. Сковороду смазать майонезом, выложить курицу, смазать верх майонезом и поставить в горячую духовку и запекать при 220 град. 1-1,5 ч.

Автор публикации

не в сети 49 минут

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2014Регистрация: 12-09-2018