Курица с бренди.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 0,5 стакана мелко нарезанного лука-порея
• 12-15 шампиньонов
• 0,25 стакана бренди
• 250 мл куриного бульона
• 1 ч. л. тмина
• Оливковое масло
• Зелень петрушки
• Белый молотый перец
• Соль

Готовим:

1. Куриное мясо посолить и поперчить по вкусу, обжарить в сильно разогретом масле со всех сторон до образования румяной корочки, а затем переложить в другую посуду.

2. В сковороду долить немного масла, на среднем огне обжарить лук-порей и тмин в течение 2 мин. После этого добавить нарезанные грибы. Жарить, помешивая, около 5 мин. Затем влить бренди и тушить около 2 мин. Положить курицу, влить бульон, уменьшить огонь до слабого и готовить еще 5-7 мин.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

Автор публикации

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2209Регистрация: 12-09-2018