Куриный бульон с клецками из печени.

Ингредиенты:

• 3 л куриного бульона
• 350 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 ст. л. куриного жира
• 0,5 ст. л. муки
• 2-3 ст. л. измельченной зелени петрушки
• 1 ч. л. соли

Готовим:

1. Печень пропустить через мясорубку. Лук мелко порубить и обжарить в жире с петрушкой, остудить. Яйца взбить, соединить с печенью, добавить лук с петрушкой и муку. Перемешать.

2. Бульон довести до кипения. С помощью столовой ложки выложить клецки из печени. Варить, пока они не всплывут на поверхность.

Автор публикации

не в сети 1 час

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2002Регистрация: 12-09-2018