Лимонная настойка.

Всем доброго дня и крепкого здоровья! Приветствую всех на своем сайте! Всегда делюсь с вами новыми полезными рецептами. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления лимонной настойки. Процесс не трудоемкий и простой. Справится даже новичок!

Ингридиенты:

  • Лимоны – 1 шт.
  • Спирт – 350 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Мед – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Первым делом нужно хорошо вымыть лимон со щеткой, чтобы снять пленку, ей покрываю плоды для сохранности — это очень важно, так как употреблять парафин или воск в спирте я не рекомендую. Идеальным вариантом для рецепта взять домашний лимон, если есть конечно.

  1. Далее нам нужна игла, нитка из натурального материла, проволока из нержавейки или зубочистка. Протыкаем лимон сверху иголкой с нитью, закрепляем нить. В литровую банку заливаем спирт, лимон на нитке подвешиваем над спиртом с помощью нити и проволоки, лимон не должен касаться алкоголя, закрываем банку и оставляем на 7-14 дней в темном месте.

  1. Со временем спирт начнет “вытягивать” ароматическую составляющую лимона, жидкость станет желтоватого цвета. После 4-5 дня настаивания можно пробовать лимонную настойку, тем самым решить для себя сколько нужно времени для настоя.

  1. Я лично настаивала 14 дней, потом слил настой, профильтровала, смешала его с водой, тем самым лимонная настойка стала мутно-сивой, что объясняется эффектом опалесценции.

  1. По желанию к настойке можно добавить мед или фруктозу для смягчения, также не помешает 2-3 столовых ложки лимонного сока. Лимонную настойку оставил отдохнуть еще на пару дней, за это время она стала более прозрачней, но еще с легкой мутностью.

Автор публикации

не в сети 8 часов

Fialka

0
Комментарии: 0Публикации: 802Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля