Маринованные огурцы для салатов.

Очень вкусные огурчики и очень удобный рецепт-полуфабрикат и порция не такая уж большая, но и не маленькая, на большие праздники хватит. Такие огурчики делаю не первый раз. Зимой удобно открыть баночку и использовать для приготовления салатов. Можно использовать и перезревшие огурцы (убрать семечки). Выход 5-6 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:

• Огурцы;
• Лавровый лист, перец горошком, чеснок и укроп – по вкусу;
• Уксусная эссенция (70%);
• 1,5 л воды;
• 5 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли.

Готовим:

1. В подготовленные банки положить 1 лавровый лист, несколько горошин перца, чеснок и укроп.

2. Огурцы (можно переросшие) нарезать кубиками, разложить в банки. Залить крутым кипятком, оставить до полного остывания. Затем воду слить.

3. Сварить маринад, вскипятив воду с солью и сахаром, разлить по банкам. В каждую банку влить 0,5 ч. л. эссенции.

4. Закатать и укутать. У меня банки 0,5 л, рассола хватает на 5-6 банок.

Автор публикации

не в сети 4 часа

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1696Регистрация: 12-09-2018