Мармелад с грейпфрутом и розмарином.

На 500 мл (время приготовления: 1 час)

• 2 грейпфрута;
• 1,5 ст. л. пектина;
• 2 стакана сахара;
• Веточка свежего или ½ ч. л. сушеного розмарина.

Готовим:

1. Грейпфрут очистите от кожуры.

2. Кожуру залейте 3 стаканами кипятка и проварите в течение 40 мин. Кожура должна стать мягкой. Отвар процедите.

3. Смешайте пектин с 2 ст. л. сахара и временно отложите в сторону.

4. Мякоть грейпфрута нарежьте кусочками, сложите в кастрюлю и залейте отваром. Варите 10 мин. с момента закипания. Затем пробейте блендером.

5. Добавьте розмарин и сахар, перемешайте, варите 5 мин. Периодически перемешивайте.

6. Всыпьте сахар с пектином, перемешайте. Варите еще 3 мин. Разложите по банкам, закатайте. Храните в темном, прохладном месте.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018