Мини-кебабы.

Думаю, многие из вас любят кебаб. Но мы сегодня приготовим мини-кебабы. Получится вкусно и сытно!

Для кебабов:

• 500 г говяжьего фарша
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 4 веточки петрушки
• 0,5 ч. л. сушеной паприки
• Соль
• Черный молотый перец

Для лепешек:

• 400 г муки
• 150 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли

Для соуса:

• 200 г натурального йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль
• Черный молотый перец

Для подачи:

• 1 свежий огурец
• 2-3 веточки свежей зелени

Готовим:

1. К подогретому молоку добавьте растительное масло, дрожжи и соль, всыпьте муку и замесите тесто. Скатайте его в шар, положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1 ч.

2. Разогрейте духовку до 200 град. Противень застелите бумагой для выпечки. Разделите тесто на 10 частей, каждую раскатайте в небольшую круглую лепешку толщиной 1 см и разложите на противне. Выпекайте в течение 5 мин, переверните на другую сторону и подержите еще 3 мин. Выньте лепешки из духовки, положите на деревянную доску и накройте полотенцем.

3. Соедините фарш с мелко нарубленными чесноком и петрушкой. Посолите, приправьте черным перцем и паприкой и перемешайте. Сформируйте 10 шариков.

4. На смазанную растительным маслом форму выложите кебабы. Запекайте в духовке, разогретой до 200 град., в течение 15-20 мин.

5. Смешайте йогурт с пропущенным через пресс чесноком, растительным маслом и лимонным соком, приправьте перцем, посолите и перемешайте.

6. На каждую лепешку выложите по 1 ст. л. йогуртового соуса и по кебабу. Порежьте огурец кубиками, положите на кебабы, украсьте зеленью. Воткните в кебабы шпажки и подавайте.

Автор публикации

не в сети 14 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2183Регистрация: 12-09-2018