Огурцы с базиликом и цветами бархатцев.

Оригинальность этому рецепту придают цветочки бархатцев, которые обладают бактерицидными свойствами и в то же время придают пикантный вкус. А баночки с такой заготовкой выглядят ярко и празднично.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1,5 кг;
• Вода – 1,6 л;
• Соль – 50 г;
• Сахар – 150 г;
• Уксусная эссенция – 2 ч. л.;
• Базилик – по вкусу;
• Укроп – по желанию;
• Корень хрена – 60 г.

Приготовление:

1. Банки стерилизовать необязательно, достаточно промыть их с любым моющим средством и хорошенько сполоснуть. А вот крышки нужно промыть и прокипятить.

2. Для консервирования огурцы отбираем здоровые и красивые, тщательно моем, отрезаем с обеих сторон кончики. На дно банки кладем зонтик укропа и порезанный на кусочки корень хрена.

3. Укладываем огурцы плотно в чистые банки, не забываем класть между огурцами листочки базилика, которые придадут пряный вкус. А также цветочки бархатцев.

4. Огурцы заливаем дважды. Первый раз кипятим просто воду и на полчаса заливаем огурцы. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, размешиваем, доводим до кипения, добавляем уксусную эссенцию и заливаем огурцы до краев.

5. Накрываем простерилизованными металлическими крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 0Публикации: 1280Регистрация: 12-09-2018