Острый чесночный салат.

Ингредиенты:

• 300 г моркови;
• 1 кг чесночных стрелок;
• 100 г корня сельдерея;
• 100 мл растительного масла;
• 100 мл яблочного или 9% уксуса;
• По 120 г соли и сахара;
• 1 ст. л. смеси пяти перцев горошком.

Готовим:

1. У стрелок обрезать грубые верхушки, после этого взвесить. Промыть стрелки, обсушить, нарезать кусочками длиной около 5 см. Морковь натереть на корейской терке. Корень сельдерея нарезать брусочками.

2. Вскипятить 1,4 л воды, добавить соль, сахар, горошины перца и уксус, варить на слабом огне 10 минут. Затем засыпать в маринад подготовленные овощи и варить на слабом огне 5 минут. Влить масло и проварить 1 минуту.

3. Разложить овощи по простерилизованным банкам, залить оставшимся в кастрюле маринадом. Закатать и укутать на сутки, перевернув вверх дном. Хранить в темном прохладном месте.

Автор публикации

не в сети 10 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2002Регистрация: 12-09-2018