Печеный картофель с креветками.

Картофель, пожалуй, это такой овощ, который хорош в любых видах! Чем больше крахмала содержит этот овощ, тем он рассыпчатее и вкуснее. Поэтому его нельзя мыть задолго до приготовления или надолго замачивать: крахмал вымывается, и вкус картофеля становится хуже.

Чтобы насладиться прекрасным вкусом картофеля, нужно знать, как правильно его готовить. Сегодня, например, готовлю свое любимое блюдо из картофеля и креветок. Присоединяйтесь, будет вкусно!

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Сырые очищенные креветки – 12 шт.
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Сливки 11% — 70 мл
  • Чеснок – 2 дольки
  • Сливочное масло – 3,5 ст. л.
  • Белый молотый перец
  • Соль

Готовим:

  1. Картофель тщательно вымываем, обсушиваем, кладем на решетку, прокалываем в нескольких местах вилкой. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, около 40 мин.

  1. Чеснок мелко рубим, добавляем сливки 20%-й жирности, солим и перчим по вкусу, даем настояться в течение 15 мин.

  1. Картофель слегка остужаем, каждый клубень разрезаем пополам. С помощью чайной ложки извлекаем мякоть, оставив тонкую стенку около кожицы. Мякоть соединяем с теплыми 11%-ми сливками и 2,5 ст. л. масла, солим и перчим по вкусу, разминаем в пюре.

  1. Оставшимся маслом смазываем снаружи половинки клубней, выкладываем их на противень. Запекаем при температуре 220 градусов около 3 мин (кожица должна подрумянится), затем заполняем половинки картофельным пюре, запекаем еще около 10 мин.

  1. Сливки с чесноком доводим до кипения. Креветки разрезаем вдоль пополам, опускаем в сливки, варим, помешивая, на сильном огне, пока креветки не порозовеют и не начнут скручиваться. С помощью шумовки извлекаем креветки, слегка остужаем их.

  1. В каждую половинку клубня вставляем по креветке, поливаем сливками с чесноком и сразу же подаем.

 

 

Автор публикации

не в сети 2 часа

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2773Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!