Перец фаршированный.

Привет всем! Сегодня готовлю свою любимое блюдо – фаршированный перец! Ну очень вкусно получается, присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 1 кг
  • Свинина – 500 г.
  • Рис – 250 г.
  • Лук – 3 шт.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень
  • Помидоры – 3 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.

 

Готовим:

  1. Перец помыть, освободить его от семян. Приготовить фарш: у меня свинина, отваренный рис до полуготовности, 1 крупная луковица, соль, перец. Две луковицы порезала мелко кубиками, морковь крупную натерла на крупной терке, спассировала на растительном и топленом масле (пополам). Ровно половину этих овощей я еще добавила в наш фарш, + порезанную зелень, перемешала, теперь фарш готов и можно им наполнять перец и складывать в кастрюлю, залить кипятком (чуть подсоленным), пусть перец варится, а мы продолжим заниматься зажаркой.

  1. В сковороде осталось у нас половина спассированных овощей (моркови и лука) мы добавляем туда    свежие помидоры (на  крупной терке) + 1 ст. л. с горкой томатной пасты и продолжаем тушить, добавила 1 ст. л. сахара, черного перца и острого по вкусу, если надо и соли (попробуйте), можно добавить и сметану, но я ее не добавляю, а прямо так отправляю этот соус в кастрюлю с перцем и продолжаю еще варить минут 15-20 на маленьком огне, добавив зелень.

  1. А вот подаю я перец обязательно со сметанным соусом: сметана + чеснок через пресс + соль (у меня адыгейская со специями), черный перчик молотый все же еще дополнительно добавляю, если сметана домашняя, густая, то добавляю немного кефира и зелень, перемешиваю и тогда этим соусом поливаем сверху наши перчики, вот поэтому я в приготовлении перца сметану и не добавляю.

Ну, а о том, что такой перчик  очень вкусный, вы мне поверите… Сейчас сезон перца, приготовьте, кто еще в этом году не готовил, уверена, что этот рецепт вам обязательно понравится… Приятного аппетита…

Автор публикации

не в сети 8 часов

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2666Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!