Пирог с черноплодкой.

Он из дрожжевого теста, потому требует временных затрат. Но они окупятся шикарным видом и замечательным вкусом выпечки.

Ингредиенты:

• Молоко – 230 мл
• Яйца куриные – 2 шт.+ 1 шт. для смазывания
• Маргарин – 2 ст. л.
• Мука – 3 стакана
• Свежие дрожжи – 15 г.
• Сахар – 1,5 ст. л. + 200 г.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Ягоды черноплодной рябины – 250 г.

Готовим:

1. Развести в небольшом количестве теплого молока дрожжи. Добавить оставшееся молоко, яйца, сахар, соль. Перемешать, всыпать просеянную муку, аккуратно замесить тесто. Затем ввести в него растопленный и слегка остуженный маргарин. Тесто должно получиться однородным, легко отставать от рук и стенок посуды. Накрыть его полотенцем и поместить в теплое место на 3-3,5 часа. За это время 2-3 раза тесто обмять, после отделить четвертинку. Оставшуюся часть раскатать в пласт толщиной в 1 см, положить на смазанный маслом лист, разровнять.

2. Ягоды черноплодки размять, смешать с сахаром. Выложить ягодную массу на тесто, оставив края (их следует слегка загнуть).

3. Отложенную часть теста разделить на 2 части. Одну раскатать в тонкий слой, разрезать на полоски, выложить их сверху в виде решетки. Из второй части сплести «косу», разместить ее вокруг. Смазать пирог яйцом, оставить на 20-30 минут в теплом месте. Затем отправить в разогретую до 190 град. духовку на 30-35 мин.

Автор публикации

не в сети 2 часа

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1866Регистрация: 12-09-2018