Плов из кругло-зернового риса.

Обычно плов готовят из длинно-зернового риса, или пропаренного потому, что он в готовом виде более рассыпчатый. Но честно, мне вкус риса круглого приятнее намного, пусть он будет даже не таким рассыпчатым. Главное, получается он очень вкусным. У меня четкого рецепта нет, все делаю «на глаз». Попробуйте приготовить именно так и думаю, что вам тоже он очень понравится. Сам рис нежный, мягкий (ну совсем не такой, как готовится из длинно-зернового). Ну а о вкусе даже говорить не буду, это надо пробовать!!!

Ингредиенты:

  • Кругло-зерновой рис
  • Свинина
  • Растительное масло
  • Свиное сало
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи
  • Чеснок – 2 головки
  • Изюм
  • Перец красный – 1 стручок
  • Айва

Готовим:

  1. Итак, в казан, немного нарезаю свиного сала кубиком, обжариваю до шкварок. Шкварки все убираю и добавляю туда растительное масло, разогреваю его до дымка и выкладываю туда порезанное на кусочки свиное мясо.

  1. Обжариваю до румяности мяса, добавляю лук, порезанный п/к, затем добавляю морковь, порезанную соломкой. Наливаю 1 стакан кипятка и тушу минут 20. Солю, перчу добавляю специи (я добавляю только зиру).

  1. Через 20 минут добавляю промытый рис (5-6 раз промываю) кругло-зерновой рис, чеснок, промытый изюм, айву (целую, а если она крупная, то разрезаю на 2-4 части, промытый изюм, 1 стручок красного перца и добавляю горячую кипяченную воду так, чтобы покрывала рис на 2-3см.

  1. Готовим на среднем огне 10-15 минут. Затем помещаю чугун в духовку и там он находится минут 15-20, затем отключаю духовку и еще минут 20 плов находится в духовке. Запах и вкус умопомрачительный.

Автор публикации

не в сети 1 день

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2543Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!