Помидоры с вкусным маринадом.

На 2 банки по 1 л:

• 1,5 кг зеленых томатов;
• 1 кг репчатого лука;
• 100 г растительного масла;
• 120 мл яблочного уксуса;
• 0,5 л воды;
• 2 ст. л. соли в маринад + для помидоров;
• 6 ст. л. (с горкой) сахара;
• 2-3 лавровых листа;
• По 3-5 горошин черного и душистого перца.

Готовим:

1. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Вымытые помидоры нарезать крупными дольками и выложить в тазик, слегка посыпая солью и пересыпая луком. Накрыть салфеткой и оставить в прохладном месте на 3 часа. Выделившийся сок слить.

2. Для маринада в воду добавить соль и сахар, вскипятить. Затем закинуть горошины перца и лавровый лист, влить масло и уксус, проварить 2-3 минуты.

3. Помидоры с луком плотно уложить в банки, залить горячим маринадом. Прикрыть крышками и стерилизовать 15 минут. Закатать и укутать.

Если вам удобнее, раскладывайте салат в пол литровые баночки, их нужно стерилизовать 10 минут.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1990Регистрация: 12-09-2018