Помидоры в собственном соку.

Получаются очень вкусные, сладкие помидоры, а сок бесподобный! Попробуйте, не пожалеете. Рецептом пользуюсь давно, но нигде не попадался больше рецепт таких помидоров.

Ингредиенты:

  • Спелые или переспелые помидоры;
  • Сахар;
  • Соль.

Готовим:

  1. Отбираем переспелые мягкие помидоры, моем и отвариваем их в кипящей воде 5 минут. Процеживаем. Остывшие помидоры протираем через сито, освобождая от кожицы и семян. Полученный таким образом сок заготавливаем из расчета: 1 литр с небольшим – на одну трехлитровую банку помидоров.

  1. Затем отобранные спелые твердые помидоры моем и укладываем в чистые, ошпаренные банки. Заливаем кипящей водой, выдерживаем 5 минут и сливаем воду.

  1. Пока банки стоят с водой, в сок добавляем соль и сахар: на 1 литр сока – 1 стакан сахара (любителям сладких помидоров можно и два) и 1 ст. л. соли. Ставим на огонь.

  1. Даем покипеть 10 минут и заливаем кипящим соком помидоры в банках, закатываем и укутываем.

  1. Через сутки опускаем банки в погреб.

 

Автор публикации

не в сети 10 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2002Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля