Повидло из винограда со специями.

Для приготовления потребуется:

• виноград – 4 кг;
• сахар – 2 кг;
• имбирь (молотый) – 1,5 ч. ложки;
• корица (молотая) – 1,5 ч. ложки;
• гвоздика – 5 шт.;
• мускатный орех (молотый) – на кончике ножа;
• вода – 1 л.

Рецепт приготовления:

1. Виноград отделяют от веточек, перебирают и моют.

2. Воде дают закипеть, опускают в нее ягоды и кипятят 10 мин.

3. Откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. Протирают через сито.

5. Получившееся пюре соединяют с сахаром и варят на слабом огне, часто помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой (около 20 мин.).

6. В загустевшую массу добавляют специи, тщательно перемешивают, проваривают еще около 2 мин. и снимают с огня.

7. Готовое повидло горячим разливают по стерилизованной таре и укупоривают.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018