Простое лечо из огурцов.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов;
• 1 кг помидоров;
• 8-10 долек чеснока;
• 100 мл растительного масла;
• 80 мл уксуса (9%);
• 5 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли.

Приготовление:

1. Помидоры без кожицы и чеснок пропустить через мясорубку, переложить в тазик. Добавить масло, соль и сахар. Проварить на слабом огне 5 минут с момента закипания.

2. Огурцы вымыть, обсушить, удалить кончики и нарезать тонкой длинной соломкой. Выложить в томатный соус и готовить 40 минут. В первые 10-15 минут заготовку нужно часто перемешивать, чтобы огурцы не пригорели.

3. В конце влить уксус, по желанию поперчить или добавить любимые специи, при необходимости откорректировать вкус, добавив соль и сахар.

4. Кипящее лечо разложить по простерилизованным банкам, сразу же закатать и укутать на сутки, перевернув вверх дном. Хранить на холоде.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018