Рагу из курицы с грибами.

Добрый день уважаемые хозяйки! Сегодня готовим вкуснейшее рагу из курицы с грибами. Прежде чем приступить к готовке, я дам несколько советов по жарке птицы.

Если вы предпочитаете жарить на сковороде, прислушайтесь к следующим советам: во-первых, если сковороду припылить солью, жир будет меньше разбрызгиваться; во-вторых, чтобы птица сохранила побольше сока, приправьте ее перед жареньем. Но помните: молодая птица требует мало приправ, дичи их нужно побольше, ибо ее мясо обладает специфическим, не всегда приятным запахом. В-третьих, не панируйте птицу заранее, чтобы панировка не размокла и не испортила вкус и вид готового блюда. В-четвертых, обсушенная салфеткой птица подрумянивается лучше. В-пятых, лучшее масло для жаренья – растительное. В-шестых, следите за временем: нежное мясо быстро высыхает и теряет вкус. Вот такие мои советы вам, пользоваться ими или нет решать вам. Мне они помогают всегда! Ну а сейчас вернемся к нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • 5 куриных ножек
  • 5 средних клубней картофеля
  • 2 стручка желтого сладкого перца
  • 3 дольки чеснока
  • 350 г грибов
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • Растительное масло
  • Салат-латук
  • Соль

Готовим:

  1. С куриных ножек снять кожу, извлечь кости. Мясо нарезать. Картофель очистить, каждый клубень разрезать на четыре части, отварить в подсоленной воде.

  1. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Чеснок крупно нарезать.

  1. Разогреть масло, обжарить перец, переложить его в другую посуду. На этом же масле обжарить очищенные и нарезанные грибы, отложить их к перцу. В сковороду добавить масло, обжарить куриное мясо с чесноком до готовности. Посолить по вкусу. Затем влить смесь уксуса, соевого соуса и сахара, добавить грибы и перец, перемешать. Тушить около 5 мин.

  1. На блюдо выложить картофель, на него – смесь курицы с перцем и грибами, украсить листьями салата.

 

Автор публикации

не в сети 5 часов

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2725Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!