Ризотто с грибами.

Чаще всего встречала такое блюдо в ресторанах. Вскоре решила попробовать приготовить сама и вот что из этого вышло! Всем очень понравилось.

Ингредиенты:

  • Грибы (лучше всего маслята) – 300 г.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Стебель сельдерея
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливочное масло – 3 ст. л.
  • Рис (круглый) – 400 г.
  • Мясной бульон – 500 мл
  • Пучок зелени петрушки
  • Чеснок – 1 зубок
  • Тертый пармезан – 3 ст. л.

Готовим:

  1. Промываем грибы, чистим и нарезаем тонкими пластинками. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем грибы на довольно сильном огне около 10 минут. Под конец приготовления солим их, перчим и отставляем.

  1. Промываем стебель сельдерея, чистим морковь и лук, все мелко нарезаем. Растапливаем сливочное масло на большой сковороде и спассеруем нарезанные овощи.

  1. Всыпаем в ту же сковороду рис и обжариваем при постоянном помешивании, пока он не станет прозрачным. После этого добавляем грибы и понемногу вливаем бульон.

  1. Накрываем сковороду крышкой и тушим на малом огне около 20 минут, пока рис не будет готов.

  1. Промываем зелень петрушки, обрываем листики и мелко их рубим. Чистим и измельчаем чеснок. Подмешиваем петрушку, чеснок и пармезан к ризотто и оставляем под крышкой примерно еще на 5 минут. Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 2 недели

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2782Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!