Рулет ароматный.

Для теста:

• 200 г муки;
• ½ стакана молока;
• 30 г дрожжей (обязательно свежих, а не сухих);
• ½ ч. л. соли;
• ½ ст. л. сахара.

Для начинки:

• 1 небольшой кабачок;
• 1-2 сладких перца;
• 1—г сыра.

Готовим:

1. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар. Влить молоко в муку, замесить тесто. Раскатать в пласт.

2. Кабачок и перец (лучше взять красного или оранжевого цвета – рулет будет выглядеть наряднее) нарезать кубиками и потушить в масле до мягкости.

3. Готовую начинку выложить на пласт, сверху натереть сыр, распределив его по всей начинке. Скатать в рулет.

4. Разрезать рулет на кусочки шириной 1 см, обмазать их яйцом и вертикально поставить на противень.

5. Выпекать в горячей духовке 20-25 минут, пока не зарумянится.

Обычно я делю тесто на 2 равные части и делаю 2 рулета. Кусочки получаются меньшего размера, лучше стоят на противне (высокие все время падают). И кусочков получается больше – на радость едокам.

Автор публикации

не в сети 23 часа

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018