Рулетики из баклажанов с орехами.

Добрый день дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом рулета из баклажанов с орехами. Такое блюдо подойдет в пост.

 

На 6-7 штук

 

  • 2 средних баклажана
  • ¼ граната
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • Небольшой пучок кинзы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка винного уксуса
  • ½ ч. ложки соли
  • ½ ч. ложки молотого кориандра
  • ½ ч. ложки уцхо-сунели
  • Растительное масло

 

Готовим:

 

  1. Один баклажан нарежьте тонкими пластинами, сложите в миску и посолите, перемешайте. Оставьте на 10 мин. Затем промойте и промокните бумажными салфетками. Так уйдет горечь.
  1. Второй баклажан нарежьте кубиками.
  1. Обжарьте до готовности кубики баклажана. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде.
  1. Перекрутите обжаренные баклажаны, орехи, зелень, чеснок. Приправьте специями, солью по вкусу. Начинка готова.
  1. Возвращаемся к пластинам баклажана6 обжарьте их с двух сторон.
  1. На каждую пластину баклажана положите начинку и сверните рулетиком. По желанию в начинку можно добавить зерна граната.

Рулетики готовы! Подаем на стол и кушаем! Приятного аппетита!

 

 

Автор публикации

не в сети 8 часов

Fialka

0
Комментарии: 0Публикации: 1032Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля