Рыбное жаркое «Крестьянское».

Это блюдо не требует больших усилий и затрат, такая рыба станет прекрасным ужином для всей семьи. Но есть небольшой совет. Рыба готовится быстрее картошки, поэтому рекомендую картошку предварительно отварить до полуготовности и запекать все не более 30 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг любой рыбы;
• 3 луковицы;
• 3 моркови;
• 1 кг картофеля;
• 3 ст. л. растительного масла;
• Сливочное масло;
• 1 стакан молока;
• 3 сырых яйца;
• Перец, соль – по вкусу.

Готовим:

1. На противень вылить растительное масло, положить слегка подсоленные куски рыбы.

2. Сверху выложить нарезанную кружочками картошку, посолить. Затем идет слой натертой на крупной терке моркови. Последний слой – лук, нарезанный кольцами.

3. Сверху по всей поверхности разложить кусочки сливочного масла и поставить противень в нагретую до 180 град. духовку. Запекать до готовности картофеля.

4. Молоко смешать с сырыми яйцами, взбить миксером или венчиком, залить жаркое и снова поставить в духовку на несколько минут, чтобы смесь запеклась.

5. Подавать блюдо в горячем виде, разрезав на порционные куски.

Автор публикации

не в сети 12 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2217Регистрация: 12-09-2018