Салат чесночный острый.
Салат получается острым и пикантным на вкус. Можно использовать как заправку к украинскому борщу, тогда к салату надо добавить полкило отварной фасоли.
Готовим таким образом:
- перекрутить на мясорубке: полтора килограмма томатов, килограмм сладкого перца, 300 грамм чеснока и один-два горького перца;
- в кастрюле на растительном масле (стакан) поджарить 400 грамм нашинкованного лука;
- добавить в кастрюлю, натертую на среднюю терку свеклу (два кило) и остальные измельченные овощи;
- тушить на медленном огне в течение часа; соль – примерно 0,5 ст.л. сахар добавить по вкусу;
- за десять минут до окончания варки влить четверть стакана уксуса яблочного.
Автор публикации
Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
