Салат из огурцов и капусты на зиму.
Пока осень нас радует сезонным урожаем, предлагаю приготовить салат из огурцов и капусты на зиму. Отличный салат на каждый день, пикник, праздничный стол. Приготовить совсем несложно, главное, свежие овощи, лучше, конечно, со своего огорода.
Для приготовления салата из огурцов и капусты на зиму возьмите такие продукты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Огурцы – 500 г
- Болгарский перец – 500 г
- Лук репчатый – 500 г
- Помидоры – 500 г
- Масло подсолнечное – 100 г
- Уксус столовый – 80 г
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 2,5 ст. л.
Приготовление:
- Капусту нарежьте соломкой и поместите в подходящую кастрюлю.
- Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец.
- Промойте огурцы, нарежьте тонкими кружочками. Для нарезки можно воспользоваться кухонным комбайном.
- Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук.
- Промойте помидоры, нарежьте пластиками, добавьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте соль, сахар, масло подсолнечное, уксус столовый. Перемешайте. Оставьте на 1,5-2 часа, чтобы овощи пустили сок. Периодически перемешивайте. Количество соли и сахара можете регулировать на свой вкус.
- Разложите в чистые баночки. Немного утрамбуйте. Стерилизуйте 20-25 минут с момента закипания.
- Укупорьте крышкой, переверните и укутайте до полного остывания.
Салат из огурцов и капусты на зиму готов.
Автор публикации
Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
