Салат «Пан Баклажан».

Ингредиенты:

• 1 кг баклажанов;
• 1 кг томатов;
• 600 г болгарского перца;
• 500 г огурцов;
• 250 г репчатого лука;
• 150 мл растительного масла;
• 2,5 ст. л. (50 мл) уксуса 9%;
• 1 ст. л. соли;
• 2,5 ст. л. сахара.

Готовим:

1. Баклажаны нарезать средними кубиками, огурцы – кружочками, болгарский перец и лук – соломкой. Помидоры измельчить блендером в пюре.

2. Томатное пюре прокипятить 1-2 минуты, добавить все остальные овощи и варить на слабом огне, помешивая, 30 минут.

3. Добавить к овощам остальные ингредиенты, хорошо перемешать и варить еще 5 минут. Салат сразу же разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть и убрать под «шубу» на сутки. Хранить на холоде.

Автор публикации

не в сети 3 часа

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2014Регистрация: 12-09-2018