Селянка из свиного ливера.

Рецепт именно сЕлянки, а не сОлянки! Это из свиного ливера (сердца, печенки, легкого), почки не кладу. Угостила подруга, привезла свежатинку из деревни. Теперь частенько готовлю мужу такое блюдо, нам очень нравится!

Ингредиенты:

  • Свиной ливер – 1,5 кг
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Черный перец
  • Картофель – 300 гр.
  • Болгарский перец – 1 шт.

Готовим:

  1. Сначала я порезала кусок легкого на небольшие кусочки, залила холодной водой в большой кастрюле, примерно на 2 часа, меняла воду через каждые минут 20. Затем слила через дуршлаг и поместила в чугун, в который нарезала и добавила еще сердце, порезанное на кусочки. Налила воды и на маленьком огне варила часа два. Если вода будет выкипать, то нужно ее доливать. Затем, когда время истечет, добавить растительное масло и тушить до готовности, посолить и поперчить.

  1. Затем, добавить лук, порезанный соломкой, морковь — кружочками, картофель дольками и печень, тоже порезанную небольшими кусочками, я добавила еще болгарский перец (замороженный).  Если совсем в чугуне не осталось бульончика, то долейте совсем немного кипяченной водички и пусть томиться все на небольшом огне, до готовности под закрытой крышкой. Время соизмеряйте, т. к. печень готовится совсем недолго. Доведите блюдо до вкуса (соль, перец).

Автор публикации

не в сети 12 часов

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.
Комментарии: 2Публикации: 2664Регистрация: 12-09-2018

Fialka

Добро пожаловать! Меня зовут Лилия и я автор блога Во саду ли в огороде. Мой блог поможет вам удачно выращивать не только цветы, но и овощи, фрукты и многое другое, а также поможет всегда оставаться здоровыми и красивыми.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
error: Content is protected !!