Семена подсолнечника. Польза.

В древности охотники собирали зернышки дикого подсолнечника, чтобы сделать свою скудную пищу более вкусной и питательной. Позже из семян этого окультуренного растения, которое почитали как дар богов, стали выжимать ароматное масло, молоть муку, делать мази от змеиных укусов.

 

Для здоровья

Сегодня в народе семечки подсолнечника – доступный перекус, щелкать их на досуге – приятная забава. Между тем в 100 г семечек содержится около суточной нормы витаминов группы В, Е, а также жиры, клетчатка – все необходимое для поддержания жизненных сил, ясности ума, укрепления сердца, сосудов, красоты волос, кожи, ногтей.

Считается, что семечки подсолнуха полезны в любом возрасте, ведь входящие в их состав жирные ненасыщенные кислоты одинаково нужны и молодым, и пожилым. Это не совсем так. Дело в том, что избыток этих кислот может вызвать воспаление суставных тканей, потому людям в солидном возрасте и тем, кто страдает болезнями суставов, следует быть осмотрительными в отношении семечек подсолнуха. Вообще же они обладают огромным целительным потенциалом. Их называют самым доступным средством для профилактики сахарного диабета, онкологических, сердечно-сосудистых, других заболеваний.

Благотворное влияние семян подсолнечника на наш организм объясняется высоким содержанием витамина Е, который защищает мембраны клеток от разрушения, снимает воспаления, уменьшает симптомы ревматизма, артрита, снижает риск возникновения рака толстой кишки, предотвращает сезонные простуды. В семечках немало фитостеролов – нейтрализаторов холестерина. В сочетании с витамином Е они способствуют очищению стенок сосудов от холестериновых бляшек, что предотвращает такие грозные заболевания, как атеросклероз, инсульт. Магний успокаивает нервы, снижает кровяное давление, помогает избавиться от мигреней, снимает мышечные боли, устраняет одышку. Железо – отличная профилактика анемии. На защите нашего организма от рака еще один активный и чрезвычайно полезный элемент зерен подсолнечника – селен. Именно этот микроэлемент выводит из печени токсины, вызывающие рост опухолей.

 

 

Чтобы семечки оказывали целебный эффект, их следует употреблять сырыми, очистив руками от шелухи и слегка подсушив на сухой сковороде или в духовке без соли и масла.

 

Имейте ввиду

Злоупотребление семечками может привести к набору лишнего веса, изжоге, вздутию живота, повреждению зубной эмали, воспалению десен и языка.

Диетологи считают, что средняя норма семечек для взрослого человека – 20-30 г, т.е. примерно четверть стакана.

 

Для красоты

Семечки подсолнуха используют в лечебных масках, кремах, скрабах. Из них изготавливают целебную мазь, которая способствует быстрому заживлению ран.

Подсолнечное масло благотворно воздействует на кожные покровы, омолаживая кожу, осветляя и защищая ее.

Многие косметические средства можно приготовить в домашних условиях. Вот, например, рецепт скраба для лица и тела: 150 г очищенных семечек измельчить в кашицу, добавить 70 г жирной сметаны, хорошо перемешать, хранить в холодильнике. Применять 2 раза в неделю. Результат не заставит себя долго ждать: кожа приобретет здоровый вид, станет бархатистой.

 

 

Для вкуса

Семечки подсолнуха можно использовать в различных блюдах вместо орехов. Особенно гармонично они сочетаются с зерновыми хлопьями, многими крупами. Измельченные и целые семена – отличная энергетическая добавка к фруктовым и овощным салатам, кашам, мюсли. Их добавляют также в различные сорта хлеба, в козинаки, халву, шоколад.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля