Шоколадный мусс.

Сегодня хочу предложить вам сделать мой любимый шоколадный мусс. Такое лакомство не оставит равнодушным ваших близких и детей. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 20 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 250 мл сливок жирностью 33%
• Свежие ягоды для украшения

Готовим:

1. Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник. Добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне или на водяной бане, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой. Снимите сотейник с огня.

2. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в растопленный шоколад и перемешайте.

3. Взбейте белки с сахарной пудрой в плотную пену. В три приема добавьте белки в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой.

4. Взбейте сливки и так же, в три приема, введите в шоколадную смесь и разложите по стаканчикам, украсьте ягодами.

Автор публикации

не в сети 18 часов

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 2184Регистрация: 12-09-2018