Сок из калины.

Многие хозяйки сразу после сбора урожая делают из плодов заготовки на зиму. Рецептов приготовления калины существует великое множество. Из нее получаются не только полезные и вкусные напитки, варенье, пюре, пастила, желе, но и соусы ко вторым блюдам, выпечка и т. д. Давайте сделаем сок из этой полезной ягоды.

Ингридиенты:

• вода — 0,5 л;
• сахар — 200 г.

Приготовление:

1. Ягодки тщательно промывают, перебирают. Можно взять замороженный продукт.
2. Подготовленное сырье засыпают в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения и держат на небольшом огне около пяти минут.
3. Затем ягоды отжимают через несколько слоев марли. Полученный отвар процеживают, добавляют к нему сахар и варят на небольшом огне 15—20 минут.
4. Сок, не остужая, разливают по стерилизованным емкостям и закрывают крышками.
5. Хранят в прохладном помещении. Вместо сахарного песка можно добавить мед из расчета 4 столовые ложки на литр сока.

Автор публикации

не в сети 3 дня

Fialka

Комментарии: 2Публикации: 1693Регистрация: 12-09-2018